《食戟之氪命系统》第二百四十二章：创真vs刘晗

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    因为堂岛银的出现，在加上刚才所说的那一番话，明显起到了震慑作用。(书屋 shu05.com)这种自带气场的“BUFF”，是因为现场绝大多数人，因为在“住宿研修”阴影挥之不去，潜意识的对他们形成了畏惧的心里。
    因此，很多人虽然羡慕嫉妒更多的恨刘晗，但却暂时的安分了下来。
    而除了堂岛银之外，其他四位受邀而来的毕业生分别是80届第二席的乾日向子、79届第二席水原冬美、88期第二席的角崎泷以及89期第一席的木久知园果。
    其他四个毕业生虽然没有堂岛银那样耀眼，但也不是什么路边野餐馆不知名的小厨师。这些可以被称之为“怪物”的厨师们，都是在毕业后不到3年的时间就拥有了自己店铺的星级厨师们。
    特别是88期和89期的角崎泷和木久知园果，从年龄上来讲就比刘晗这一届92期的学生们大了5岁或者是6岁，但是他们却已经拥有了自己的店铺，同时作为主厨22的气场和十足，完全能压的住这些在校生。
    因而，这让不少人畏惧的同时，也是万分的羡慕，这些都是曾经站在远月顶点的代表的厨师，无数人也渴望变成那样。
    堂岛银等五个评审的目光都在两位选手身上扫视了一下，不过当看到刘晗这一身功夫马褂的时候，不禁愣了一下。
    “他这一身打扮这是准备做什么？有意思，这次是否能品尝到从未见过的食材呢？”堂岛银在心里有些期待道。
    而后，堂岛银等五个评审入座评审席，观众席这才渐渐的恢复了之前的状态，虽然没有之前那样直呼其名的喷刘晗，但是也时不时的传来一两句的不满的声音。
    当时间来到9点整的时候，川岛丽准时宣布道：“那么，我宣布‘秋季选拔赛’半决赛的第一回合的幸平创真VS刘晗，主题为‘西式主餐’烹调开始，烹调时间是2个半小时！”
    比赛正式宣布开始，创真和刘晗均是行动了起来，他们都是将自己准备的食材，从餐车里拿了出来。
    只见创真拿出来的首先拿出来的是牛肉，而且还是牛肉中的牛尾肉。而刘晗却直接是拿出了一袋面粉放在了烹调台上。
    面粉和牛肉，如果以这次的主题“西式主餐”来看的话，显然是创真的牛肉更符合这次的主题一些。
    而后在众人的注视下，刘晗和创真都开始了自己料理的第一阶段的烹调。
    刘晗将面粉袋子撕开之后，开始进行和面的工作。在场的众人都并非是第一次见识他现场揉面团的工作了，都并不是很奇怪。
    毕竟上次刘晗做龙须面的时候，给现场带来的震撼可不小，不过唯一可以肯定的一点是，他这次做的并非是龙须面。
    “跟面食有关的西式主菜，那么这样看来应该是类似于意大利面的料理吧！”
    “意大利面虽说算的上是‘西式主餐’，但会不会太普通了？”
    虽然刘晗的和面粉等工作十分熟练，让人看得赏心悦目，但因为见识过一次所以观众席的众人并不是那么好奇了。因此，很多人都将目光落到了这边创真的身上。
    只见创真在将牛尾肉细切之后，就开始放入平底锅中进行煎炸的工作。
    “插班生将牛尾肉放入油锅里开始炸制了呢……不过有些奇怪呢，如果要做炖牛肉的话，一般说不都是用排骨肉会好一些呢？”
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    “插班生将牛尾肉放入油锅里开始炸制了呢……不过有些奇怪呢，如果要做炖牛肉的话，一般说不都是用排骨肉会好一些呢？”
    “对啊，他为什么要选择用牛尾肉？”
    因为在几天前创真在接受半决赛采访的时候就说了他要做的料理是“西式炖牛肉”，所以现场的众人是知道他今天要做的料理。
    但看到他在炸制牛尾肉后，好多一些人都不知道这是怎么回事。
    然而，毕业生们以及薙切绘里奈这些有实力的人，已经察觉到了这其中的原因。
    牛尾肉，那是含有胶原蛋白最多的不问，焯过水之后，牛尾肉加上盐裹上小麦粉，把表面煎炸到香味，之后在与西班牙沙司混合在一起，届时就会和肉内大量的胶原蛋白混合在一起而产生“芡汁”。
    由胶原蛋白做成的“勾芡”，那味道与西班牙沙司和底汤浑然融合一体发出会引发出浓郁的味道，在吃“第一口”的时候不想有霸道的味道都十分的困难。这样就能既不破坏白味增的风味，又能增加料理的浓郁味道。
    然而这个方法，在之前的比赛中就已经有人用到过。
    没错，那个方法之前小秘书在做“甲鱼汉堡”的时候使用过。
    甲鱼原有的润泽对少会降低胶原蛋白，但是炖菜的话牛尾肉的话，牛尾肉的胶原蛋白正好合适，不多也不少。
    换句话说，用牛尾肉“勾芡”做法来做牛肉炖菜是绝佳的选择。
    题目所需要的并不是830可以无限量续盘，不断吃下去的温柔味道，因为牛尾肉是在没有什么花头。所以一开始原本没有把它加入选项之中，但创真却受到了刘晗的提示，赫然开朗相通之后，果断的选择了这个方法，解决了这“第一口”的问题。
    “原来如此…看来幸平很下了一份工夫来研究西式炖菜呢。”堂岛银摸着下巴这样道，不过他在意的还是远处的刘晗，只见现在他还在不慌不忙的揉捏面粉团。
    而创真将煎炸的差不多的牛尾肉，又加以各种香辛料进行调味，随后牛尾肉特有的香味开始扩散四周。
    当将牛尾肉做好之后，创真在众人的注视下，又从餐车里拿出了不少的肉，然而清一色望过去全都是牛肉！
    牛舌肉、牛鳍肉、隔膜肉再加上之前的牛尾肉，就是整整四个不同部位的牛肉。众人见见此都是懵逼了起来，不明白创真这是打算做什么！
    然而只有刘晗却清楚，创真这是打算做什么菜品……
    “果然还是要做那一道菜吗？但是很可惜创真，我也将这个可能预料在内了，你这次怕是没有机会了！”刘晗自信笑道。
    （未完待续。。）。