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就在刘晗开始进入最后的烹调阶段的时候,小黄毛塔克米这一组的料理已经完成。他们做的是赫然是用合鸭为主料做的一道料理。
“香烤合鸭,搭配青酱,Buon、appetito(请慢用)。”塔克米对着乾日向子淡淡笑道。
而后,乾日向子将一块鸭肉片缓缓的放入边,吃下去之后脸上带着蜜汁的红润。
“这个沁人心扉的清凉感觉,并提升了整体味道的格调,这份野性和气氛化为重低音,简直就像是合鸭所唱的咏叹曲~~真是不错的味道啊。”乾日向子赞叹道。
而后乾日向子又看着在烤鸭旁边的青色的酱汁,微微点头道:“原来如此,这青酱就是意大利中的‘绿莎莎酱’吧?用的不是传统的腌凤尾鱼,而用是的香鱼为主调做成的。不这个酱汁,制作就要花费一个小时以上的时间,这是你临场做出来的吗?”
塔克米听后脸上尽是得意之色,不由解释道:“没错,这就是速成‘香鱼’为主题的‘和风绿莎莎酱’!”
一旁的众人听后都是感叹塔克米的厉害之处,在如此苛刻的条件下还能做出这种酱汁。这无异于是再一次证明了塔克米兄弟两人是有实力和有经验的厨师。
乾日向子一边擦拭着嘴边,一边甚是满意的点了点头道:“塔克米·阿尔迪尼、伊萨米·阿尔迪尼小组,及格!”
“好,我们是第一组完成的,怎么样幸平还有刘……”
然而正要等到塔克米转过身去,对着刘晗和创真炫耀的时候,在转过头去的那一瞬间,他看到了什么?
那宛如闪烁着神圣的光辉,欲要展翅高飞的绿色的凤凰?
塔克米在好一会儿才从失神中回过神来,他这一次仔细的看了看,原来在刘晗的端着的大盘子里,赫然是用包好饺子的绿色饺子装盘成“凤~々凰”的样子,所以刚才才会有一瞬间让他看到凤凰的样子。
而且仅有的不止是饺子,那绿色的饺子配合底部的红色的酱汁,构成了一幅完整的凤凰展翅图,这是一道宛如艺术品的料理。
“这…这是刘晗做的料理?”塔克米惊讶,而料理教室其他人也是看着刘晗手中的饺子惊讶无比。
刘晗与田所惠一起,来到了乾日向子的面前,将做好的料理送到了她的面前,道:“请品尝,这是我们做的‘凤凰翡翠饺’。”
无形之间,这一刻刘晗的身上也渗透除了强大的自信之色,这是身为厨师对自己所做料理的绝对自信之色。
乾日向子看着眼前的“凤凰翡翠饺”脸上也带着蜜汁的红润,道:“哇啊,绿色的饺子搭配红色的酱汁?在加上这样的装盘,真的宛如是展翅高飞的凤凰一般,看起来很好吃呢!”
“刚…刚才阿尔迪尼兄弟做的是绿色的酱汁,现…现在又来了一个红色的酱汁吗?”
“不…不过怎么看来看去,这个饺子都很好吃的样子啊。”
在其他人羡慕的目光中,乾日向子用筷子夹起一个饺子,然后沾了沾酱汁缓缓的放进了嘴里,这次吃下去之后,她的瞳孔不由一怔放大。
第九十八章:凤凰翡翠饺-->>(第1/2页),请点击下一页继续阅读。
在其他人羡慕的目光中,乾日向子用筷子夹起一个饺子,然后沾了沾酱汁缓缓的放进了嘴里,这次吃下去之后,她的瞳孔不由一怔放大。
“酸酸甜甜的野菜的味道,富有强大柔韧性的饺子~用鲜美的鰆鱼肉做的饺子馅,这鱼肉的鲜美,仿佛有一只活的鱼在嘴里不停跳跃。野菜的酸甜的味道,搭配酱汁的辣味恰好进行了中和~这种在舌尖上完成的美味,就好像是……怀着满腔热热情,热烈抱住清高的人鱼一般。”
乾日向子脸上的蜜汁红润变成了鬼畜之色,脑海中开始YY起另外一幅画面。
感…感觉就要溺死在…酸甜和略带辣味的饺子的和爱河中了啊~~~
乾日向子喜许久之后,这才睁开了眼睛,然后重新打量眼前的凤凰翡翠饺子,道:“这道料理精美的外观就不用多说了,特别饺子皮的酸甜配合这略带辣味的酱汁这种口感真的太棒了,而鱼肉做的饺子馅鲜美滑润,缓缓的滑过喉咙的感觉也是无比享受。不过…你这红色的辣酱的口味,感觉不太像日本这边的酱汁吧?”
刘晗又是一笑,道:“那还用说吗?这是带着中国四川风味的辣酱啊!”
“中国…四川的辣酱?”
虽然在场的众人都知道中国这个美食文化的大国,四川这个地方也清楚,但是对已当地具体的料理就不是很清楚了。
刘晗这才解释,道:“..真正风味的四川辣酱是需要四川当地的小米辣、花椒等食材才能做得出来的,然而这里食材有限,我就只能组做成简易的辣酱。先将花椒芽、野山椒、加上盐、酱油等进行调味,然后放入密封的容器里简单的腌制一会儿就可以了。地道的四川辣酱需要腌制好几天才会有强烈的辣味,不过即便是这样腌制二十多分钟也会有这样的辣味。”
“所…所以说…这也是所的速成酱汁吗?”
“岂…岂不是跟刚才的阿尔迪尼一样了?”
“果然,能在食戟中打败水户郁魅的人不简单啊,真是太厉害了。”
乾日向子再一次在心里暗暗点了点头,虽然阿尔迪尼没有遗漏合鸭这样的食材,他的视野(吗的赵)很广阔,另外一方面刘晗却靠着出类拔萃的创造力,做出了一道其他人不敢轻易尝试的料理。
不畏惧有限的时间和条件,竭尽全力的做出自己想要做的料理,这才是身为厨师应该有的气魄。至今为止我都不知道出过多少次的课题,也有人做过饺子。
但这样精美而有无比美味的饺子,毫无疑问…他是第一个!
“刘晗、田所惠小组,合格!”乾日向子又在吃了几个凤凰翡翠饺之后这样宣布道。
在宣布及格的那一刻,刘晗还转过身来用玩味的笑意看了一眼塔克米。塔克米察觉到了刘晗的目光后,脸突然就蜜汁红润了起来。
刘晗额头顿时挂着一滴汗水,不明白这塔克米动不动就脸红,果然是拥有小受的潜质啊……。
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