《食戟之美食帝王》第七章 方氏红烧狮子头（求收藏打赏）

    在东京某一条美食街，因为一个薙切仙左卫门的到来让珍味馆多了几分热闹。
    此刻，没有人会看轻面前这个老头是谁呢。
    因为在场有一些喜欢美食的人，有从电视上看到过这个老头。
    他就是日本料理界的美食魔王，日本著名料理学院，远月学园的总帅薙切仙左卫门。
    如果说评定一个厨师的能力，薙切仙左卫门没有资格，那日本就没有几个人有这个资格了。
    这一下，这一家珍味馆简直人声鼎沸了起来，许许多多闻声而来，想要看看著名的美食魔王。
    当然现在薙切仙左卫门有些庆幸待了几个安保人员，这几个安保人员正在努力的把四周封锁住，让总帅的面前不会显得拥堵。
    许许多多珍味馆原来的食客略微的有些担心起方霖主厨了，因为他们害怕薙切仙左卫门给方霖一个差的评定。
    那么方霖的厨艺生涯可能就从此断绝了，因为这个美食魔王就有这样的影响力。
    闻讯而来的媒体记者们也纷纷挤了进来，这可是难得的场景。
    一个中式餐厅的主厨给美食魔王烹饪料理。
    这个场景可是数年难见。
    “就让我看看，你的本事到底会是怎样的。”薙切仙左卫门爆发出无限的精光，那是对于美食的渴望。
    因为从拿到其它厨师的狮子头中，薙切仙左卫门仿佛看到了一张脸，这时他才知道那是方霖的脸，但是又有些不一样，主体还是另一个厨师的作品。
    只不过方霖隐含到了极致的深处，如果不是因为薙切仙左卫门是非常厉害的美食家，还不能察觉出来呢。
    …………………………
    “方霖，那个人是美食魔王薙切仙左卫门啊，我记起来了，我从父亲那里听说过，如果被他评定难吃的话，你的料理生涯就完了。”马军担心的说道。
    “马哥，我知道这个人。”方霖在清洗着五花肉，这是狮子头的食材，“不过你放心，我会让那个美食魔王真心的说出好吃。”
    此时方霖目光平静，细心的处理着手中的五花肉，在水龍头的清洗之下，肉汁泛着一丝鲜红，那是最新鲜的证明。
    “都出去。”马军让厨房的厨师们都出去，他也离开了，在离开前，深深的看了一眼方林。
    “方霖，你一定要成功。”
    此刻的方霖，全身心的投入到了这道料理之中，神级厨神之心发挥到了极致，无论是食材的清洗，还是食材的触摸，都让方霖到达了极致。
    之前烹饪的料理，方霖没有一次全力发挥过，现在才是真正的全力发挥。
    把五花肉洗干净，青菜洗干净，鸡蛋打在碗中。
    然后把五花肉放在砧板上面，拿出一把宽大的菜刀，首先在这块五花肉上面切出了数十个小块的方形肉块，然后菜刀剁了下去。
    “剁剁。”砧板的声音不断的响彻着，这是要把五花肉剁成肉馅。
    狮子头的原材料就跟这个肉馅的松软程度有关。
    片刻后，把剁成肉馅的五花肉放入了一个玻璃盆内，加入鸡蛋液，调入盐，胡椒，料酒，水淀粉等等食材搅拌均匀。
    然后用手捏出四个大小相同的肉丸，方霖的手法也是显得特别，这是要让调料渗入到肉质之中。
    看着一旁炉灶的锅中，细小的油泡从油锅中炸裂出来，方霖知道温度到了。
    把四个肉丸依次放入油锅中，不断的油炸着，看着肉丸的颜色渐渐变成金黄之色。
    “就是现在。”方霖目光一亮，用工具把肉丸捞了出来沥油后，放在一边。
    “那么真正红烧狮子头的制作。”方霖拿出一个新锅，在锅底倒入些许的橄榄油。
    另一边把葱丝，姜丝，蒜末切成细条后，等锅内油温烧热，就把这些食材倒入了进去。
    “这是爆香。”
    一股沁人心鼻的香味从锅中弥漫出来，让整个厨房散发着一股诱-人的香味。
    爆香的时间不用很长，随后方霖加入了刚才炸成金黄-色的肉丸，倒入适量的清水，料酒，糖色，这个给这四个肉丸入味。
    把这个炉灶的火改为小火炖煮。
    然后，方霖就没有动作了，静静等待着狮子头的美味不断的酝酿着，这是时间的力量。
    数十分钟之后。
    方林拿起另一个锅，倒入橄榄油，待油温烧热，倒入青菜滑熟，加入胡椒粉，味精等调味料。
    然后打开狮子头烧制的那口锅，把这些的汤汁倒入其中。猛然用大火，这是最后一步，收汁。
    方霖要把美味牢牢锁紧在那四个肉丸之中。
    拿出一个大碗，方林用筷子把青菜夹到碗中，然后用勺子把肉丸放到这个大碗中。
    青菜的绿色以及带着金黄-色的肉丸，这就是方林的作品。
    “呼。”方霖深深吸了口气，把菜刀放到刀架上，“我的料理完成了。”
    端着手中的红烧狮子头，方霖来到了大厅中，薙切仙左卫门静静的等待着，没有一点着急。
    “哦，来了。”薙切仙左卫门看到方霖出来，眼中冒出亮光，那四个红烧狮子头，带着浓郁的香味已经窜入了美食魔王的鼻子中。
    “这股美味。”
    “这就是我的料理，方氏红烧狮子头，请品尝。”方林把这碗料理放到了薙切仙左卫门的面前。
    “咕噜。”在场所有人发出了这个声音。.