《美食之神》第五百四十三章 刘芒的卤肉饭

    肥猫啃完碗里的这条刀鱼，舔着爪子，好像还意犹未尽，围着刘芒又绕起了圈圈。
    “你还没吃够啊！知道这鱼外面卖多贵么？”刘芒苦笑道。
    刀鱼是上次和林萧在雁荡湖捕猎大鳌时收入厨神空间后繁殖的。莫说现在市面上这个季节没有刀鱼卖，就算有，价格最少也是上万一条了。
    “来吧，我送你回去。”刘芒再次一把将这只肥猫拎了起来，抱着往菜市场而去。
    菜市场离刘芒店铺所在的巷子并不远，也就一两百米的距离。这片地方肯定是肥猫的地盘，不然也不会熟门熟路的找过来。
    “咦？小哥，还有什么东西要买吗？”看到刘芒又来了，老板娘问道。
    “噢，不是，是你养的猫跑我那去了，我把它送回来。”
    “这可不是我养的猫。”肉摊的老板娘摆摆手。
    “不会吧，我买了好几次肉，每次都看到它蹲在你摊位前啊。”
    “真不是我养的。”老板娘笑了起来：“这猫鬼精鬼精的，每天到点就来讨吃的呢。你要喜欢，就带回去养吧。”
    “这……”刘芒很是踌躇。
    他根本就没想过养宠物，再说了，宠物自己空间还少吗？猴子、狼、熊……多得很啊。
    “你就在这乖乖呆着吧。”刘芒摇了摇头，将这只肥猫重新放在老板娘肉摊前的凳子上。
    没想到的是，刘芒转身一走，这只肥猫马上就跳下凳子，喵喵叫着跟在他身后。
    “小哥，这猫喜欢你呢，你就带回去养嘛，招财的！”老板娘劝说着。
    “你真愿意跟我走？”刘芒蹲下身，问道。
    “喵喵~”
    “好吧，反正多你一个也费不了什么事。”刘芒下定决心，把这只肥猫抱起，往店铺走去。
    回到店里，刘芒先寻了只青花大碗给这只肥猫当猫盆。
    “呵呵，你这体型应该是猫界的小五了。”揉着肥猫的肚皮，想起五眼壮硕的身材，刘芒忍不住笑出声来。
    “那就叫你小六吧。以后这里就是你的家，可不许给我乱跑了哈。”
    “喵喵~”
    “老板，请问这真有卤肉饭卖吗？”到了晚上六点多钟，刘芒迎来了他的第一个客人。
    这是一个四十岁左右的男人，戴着金丝眼睛，穿着黑色的西装，手里拿着一只公文包，一副文质彬彬的样子。
    “有的。”刘芒点点头。
    “太好了，给我来一份吧。”男人将公文包放在吧台，兴奋的坐下来。
    刘芒眼睛一扫，注意到这个男人的左手是残疾，少了两根指头。
    “一百块一份，送一份自制的泡菜。”
    “哇！这么贵啊！”男人吃了一惊。
    “物有所值。”刘芒淡淡回了句。
    “好吧，好吧，那来一份。”男人吸了吸鼻子，闻到刘芒厨房灶上卤肉的香气，说道。
    “请稍等。”刘芒点点头，在厨房里忙活起来。
    米饭是事先蒸好的，蒸的不软不硬，粒粒散开，洁白如玉，散发着阵阵米香。
    卤肉饭的精髓在卤肉，但在给米饭浇上卤肉的时候也非常有讲究。
    卤肉中的汤汁不能浇得太多，太多米饭会很腻，也不能浇得太少，太少的话米饭吃起来口感很干。会导致上面盖着的卤肉吃完了，下面的米饭却无法下咽。
    一定要恰到好处，要确保每一粒米饭都吸透黑红的汤汁。
    “请用吧。”刘芒将一大碗卤肉饭端到男人面前的吧台上，一起的还有一碟事先切好的泡菜。
    “嘶！看起来还真不错！”男人忍不住凑上前，深深吸了一口，一脸陶醉。
    绛红的的卤肉盖在洁白的米饭上，还在微微颤颤的抖动。那层夺目油光，似乎多看几眼，整个人都要陷入进去。
    浓郁的香气飘散开来，撩拨着人的鼻端，勾起了心中原始吞咽的欲望。
    男人拿起筷子，迫不及待的朝米饭上面的卤肉夹去。
    “等等！”刘芒叫住了他。
    “怎么了，老板？”男人诧异的停下。
    “你以前吃过卤肉饭没有？”
    “吃过啊。”男人定定的点点头。
    “吃过还犯这样的错误？你以前的卤肉饭肯定都白吃了！”
    “啊？那要怎么吃？”
    “拌啊！你不把卤肉和饭拌匀，又怎么能吃出真正的味道？”
    “哦…哦…”男人连忙拿起筷子，将卤肉和米饭还有里面的酱汁一起搅拌均匀。
    “可以了吗？老板？”
    “嗯，吃吧。”刘芒满意的点点头。
    一大口米饭夹杂着卤肉丁送入嘴中，男人的眼睛马上瞪了起来：“真是……真是好吃到炸啊！”
    米饭粒粒饱满，湿度适中，卤肉肥瘦相间，入口柔和。牙齿轻轻咬下，肥肉汁水溢出，渗入到瘦肉的肉丝中。
    不需费力吞咽，卤肉便连同汁水沿着漫长的食道，从舌尖滑入胃中，混合着清香的白饭，浓郁的香味霎时就在胃里氤氲开来。
    “老板，麻烦再给我来一份！”男人递过空空荡荡的碗。
    “好的，请稍等。”刘芒接过碗，又给男人添上一份。
    “老板，你的手艺真赞！”男人接着又扒了一口，竖起一个大拇指：“我很多年都没过这么好吃的卤肉饭了。”
    “你喜欢就好。”刘芒微微一笑，送上一杯冰水。
    男人大口大口扒着米饭，似曾熟悉的味道在口腔涌荡，一起涌来的，还是多年前的记忆。
    他忍不住将断了指头的左手在脸上轻轻磨娑，眼中仿佛又看到了当年的那个自己。
    当年的自己考研失败，家贫也无太多的经济来源，只有去薪水较高的铝厂边上班边考研。住宿舍是一个很脏很破的地方，厂里的伙食又不好，每天都是白菜土豆，能看见一点肉碎都大呼奇迹。
    而自己唯一的享受，就是每天去厂门外的一家小店里打包一份卤肉饭。然后边吃边看书，心里默默对自己说——我不属于这里，我不属于这里……
    每每回忆当时的岁月，除了小宿舍照进的偏执晨光，剩下的，就是这一份饱含温暖的卤肉饭了。
    也就是这一碗卤肉饭，一直抚慰着自己寂寞的心，哪怕后来出了事故断了两根手指，还是义无反顾的没有放弃。
    “青春真好啊！”中年男人轻轻放下已经空空荡荡的碗，笑着笑着，眼睛就模糊了。m.阅读，更优质的阅读体验。