“刘芒君,我第一道菜品做好了,你的呢?”熊本赤木走了过来,往刘芒桌上摆放着的菜品瞄了瞄,说道。
“我的同样完成了,不过我还有个疑问,既然是三菜一汁,那么评委们采取什么样的投票制呢?是按照每一道菜品的胜出投票,还是按总得票数来?”听完身边井田次郎的翻译,刘芒问道。
“这次比斗的是一桌宴席,每道菜品之间都互有联系,我看还是按照总票数来吧。将每一轮菜品的票数累积起来,谁的票数多,谁就赢了。”熊本赤木想了一下,答道。
“没问题。”刘芒点点头:“怀树大师,可以叫评委们开始品尝了,我接着制作下一道菜品。”
“刘芒君,你这道菜品叫什么名字?相当别致啊!”井田怀树朝刘芒桌上望了一眼,忍不住轻咦一声。
洁白的碗里放着小半碗清水,一朵同样洁白的莲花正浮在上面,给人一种淡雅、素净的感觉。
“大师,这道菜品的名字叫步步生莲。”刘芒笑道。
“步步生莲?好名字!”井田怀树忍不住赞道:“出淤泥而不染,濯清涟而不妖,只可远不可亵玩焉!”
“大师对中国文化了解真的很深透啊。”
“别浪费时间了,你先还是我先?”熊本赤木插话道。
“你先吧,我不急。”
“看来刘芒君对自己的菜品很有信心啊。”熊本赤木哈哈一笑,招唿着酒店的工作人员将自己的菜品端到评委们面前。
“约翰,这道菜真不错。”说话的是个戴着眼镜,留着大胡子的白种男人。
“是啊,单从外形上看,不论是色泽还是摆盘,都充满了东方的哲学意味。”约翰点头表示同意。
圆形的小碟子中,红的番茄,绿的蜜豆,黑色的鲷鱼皮,粉红的鱼子……各种颜色荟萃,给人视觉上带来了一种极大的享受。
约翰拿起筷子,轻轻的取下筷套,伸手夹了一点鲷鱼皮送入嘴中。
“咦?是酸的?”
入口的鲷鱼皮带着微微的韧劲,轻轻咀嚼后在牙齿间弹开,淡淡的酸性物质从鱼皮中挥发出来,让人的唾液大量分泌出来,十分的开胃。
格子里的菜品非常少,也就两筷子,吃完鲷鱼皮后,约翰又夹了一点鱼卵送入嘴中。
刚刚被酸的鲷鱼皮打开了味口后,鱼卵的味道立刻在口腔中得到最大程度的展现。
轻轻一咬,在齿缝间迸裂开来,鱼卵里面鲜美的汁液喷涌而出,配合上清芥微微的辣感,让整条舌头都颤抖起来。
“god!真的很鲜啊!”约翰忍不住赞叹起来。
听到约翰的赞美声,熊本赤木的脸上露出一丝得意,他指了指圆碟中那一抹绿色,说道:“更美味的还在后面,请品尝那一味。”
绿色是苦瓜拌目鱼,约翰听了,伸手夹了一筷子送入嘴中。
“哇!好苦!”约翰哈了一口气。
不过,这种苦也只是一瞬间,马上就渐渐消退了,口腔里余下的只是目鱼肉质的肥腴。
“约翰先生,请马上尝尝最后一味。”熊本赤木用蹩脚的英语说道。
约翰点点头,将筷子伸向最后一道菜蜜豆酿番茄。
一入嘴,刚才还沉浸苦味中的味蕾,立刻被甜甜的感觉包围了。
蜜豆应该是用蜂蜜事先进行过腌渍,而番茄则选用的是已经熟透的小番茄。
轻轻甜甜的感觉冲淡了嘴里的苦味,更因为刚才苦味的缘故,口中的清甜显得特别突出,给人一种劫后逢生的喜悦。
这四道菜口味不同,却又循序渐进,通过各种食材的轮换交替,将四季的感觉展现出来。
“非常棒!这是我近几年来尝过最棒的料理之一!”约翰赞道。
“不错!这道料理让我感受到了岁月。”约翰旁边的那个评委尝完后,也赞叹连连。
“哈哈,那是当然!我的父亲为了做出这一道菜品,跑遍了整个东瀛。从东瀛各地精心挑选最有代表性的食材,经过上千次的比对才将菜谱研制出来。”熊本参三挑衅的看了刘芒一眼,说道。
“是吗?那我的这道菜品就简单多了,它只是我刚才灵机一动,随手做出的。”刘芒轻笑道。
“灵机一动?随手做出?”听到这句话,熊本参三捂着肚子大笑起来:“中国人,光凭你对料理的态度,我就很怀疑你厨神封号的由来!”
“那可不见的,有时候虽然勤奋固然重要,但那些光芒四射的灵感,才是天才与凡人的差别。”
“哈哈,真是好笑!你的意思是说自己是一个天才?”
“我可没说。”刘芒耸耸肩:“这要各位评委来评判。”
“狂妄!这个中国人简直太狂妄了!”听到刘芒这么一说,围观的众人都鼓噪起来。
“虽然他的刀功确实出众,但随手做出的菜品,又怎么能和熊本赤木多年的努力相提并论?”
“是啊,况且熊本赤木现在虽然是一道菜,却包含了四种味道,这四种味道又相互唿应,简直是一碟小型的怀石宴了。”
“没错,我看啊,除非那个中国人能在味道上超出很多,不然的话,这一局想要得到票数是很难的。”
……
刘芒没有理会这些人,他脸上挂着自信的微笑,淡淡问道:“可以开始品尝了吗?各位?”
约翰点点头,接着酒店的服务人员就将刘芒所做的‘步步生莲’端到各位评委们的面前。
“这……这真是用萝卜雕出来的莲花?”只有凑近了看,才感受到了刘芒刀功的恐怖之处。
碗中的莲花舒展着花瓣,花瓣晶莹透亮,上面好像还沾着露珠,仿佛刚从池塘中采摘下来。
“天啊!哪怕是法国的厨神,也很难雕出这样的花朵,难道这个中国人以前是专攻雕塑艺术的?”约翰的同伴惊唿道。
“先试试味道吧。一道菜品的外形只是一方面,最终还是要靠味道来取胜的。”约翰伸出筷子,夹起碗中的莲花:“不过,这朵花是用萝卜雕成,里面的汤汁也清澈透明,应该没加过多的佐料,味道不会太单调了吗?”
说完,约翰便张开嘴,轻轻一咬。(未完待续。。)
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