葱油熬好,刘芒要五眼取出几只青花瓷碗,在里面放上一点葱油、盐和胡椒粉,配好汤底。
“刘芒哥哥,多下点面,我感觉我能吃十碗。”关小梦咬着手指头,怯生生的说道。
“好吧。”刘芒有些无语:“对了,怎么这几天晚上都看不到杰巴?”
“那货啊!那货仗着自己一身肌肉,现在天天晚上去酒吧泡妹子!一点都不安分!”五眼瞪起眼睛,气鼓鼓的说道。
“你是怪他没带你去吧。”刘芒‘哼’了一声,一眼就看穿五眼的怨气来自哪里。
不锈钢大桶里的渐渐鸡蓉浮了起来,里面本来浑浊的汤汁,也开始慢慢变得清澈透明。
面汤和底料都准备妥当,刘芒架上锅烧水,准备下面。
“梦妹子,这点够不?”站在柜子前,往外取面条的五眼问道。
“再来一点。”
“还要一点点。”
“对,再抓一把。”
……
“晕,你直接说全部下完不就得了?”五眼差点一头磕死在橱柜上。
他索性将柜子里那个,装满面条的簸箕给端了出来,送到刘芒面前的案板上。
“刘芒哥哥,你等我一会,我去拿自己的碗。”关小梦说了一声,飞快跑出去了。
“去吧,等你回来我再下。”
等到桶里的鸡蓉全部浮起来,刘芒用漏勺捞了出来,这碗“阳春白雪面’最重要的配料‘皇汤’就熬好了。
另一口锅里的水烧开了,刘芒撒了一把盐进去,准备放面条了。
在下面的水里撒盐的作用,是能让面条更清爽,不黏糊,这也是一个小窍门之一。
今天这个面是酒店准备的,都是手擀面。做面的师傅手艺很不错,面条根根透亮,粗细均匀。
等到面条入锅,关小梦也跑回来了,将自己从家里带过来的大碗放到案板上,一脸的期待。
“梦妹子啊,以后要有外人在的时候,还是不要用这个碗吃饭了。”
“为什么?”
“还问为什么?你这碗比脸盆都大,一端出来还不吓掉人大牙啊!”五眼打趣道。
“别听他的,能吃是福气!有我在,还怕饿着?”刘芒边说边从锅里捞起一大绺面条,放进关小梦硕大的碗里。
“还要不要?”
“要!要!要!”关小梦连连点头。
刘芒又挑了一绺放进她碗里:“吃完再煮吧,碗里的面条太多,汤太少,会影响口感的。”
洒上一把葱花,一瓢滚烫透鲜的‘皇汤’就浇进碗里。
关小梦面前的这碗‘阳春白雪面’汤色清澈,面条雪白,除了葱花和面汤上漂浮的几滴油星外,没有丝毫点缀。
可这一碗看相普通的面条,单从碗里飘来的清甜香气,就让关小梦的喉头忍不住的上下涌动。
“刘芒哥哥,我吃了哈!”关小梦说了一声,夹起一绺面条美美的送进嘴里。
“呼哧!呼哧!”关小梦大口大口吞咽着。
“老大,我快馋死了!赶快给我也下一碗!”
看到小梦的吃相,曾经吃过这种面的五眼,肚子里的馋虫一下就被勾起来了。
刘芒接着下了几碗:“小五,小梦还要吃,你接着给她下,面条煮一分半钟就可以了。我给林萧和若男送两碗去。”
“去吧,老大!”埋头吃面的五眼应了一声,马上又将头低了下去,专心致志的对付起碗里的面条来。
刘芒用托盘端着两碗面走进房间,李若男和林萧还在那讨论个不停。
“宵夜来了!先吃碗面再聊。”刘芒敲了敲门。
“耶!待遇不错!我肚子早就饿了!”李若男欢呼起来。
“咦?清汤面?”林萧往刘芒的托盘里一瞄:“这面不好做啊,非得要有好汤不可!”
林萧接过刘芒递过的面条,用筷子轻轻搅了搅:“嗯,只放了葱油和清汤,没放其它配料,看来是靠汤来取胜了?”
“吃你的吧!我只是随便下来给你们填肚子的,哪有那么多讲究?”刘芒笑了。
“这…这…这也是随便下?”林萧挑起一绺面条送入口中,嘴巴轻轻一抿,马上叫起来。
“鲜!真鲜!汤的火候恰到好处,汤汁清澈没有一丝杂质,你一定是用了吊制过两次的‘皇汤’吧?这工夫可大了去了!”
“哦,厨房里本来就有厨师吊好的高汤,我只是稍微再加工一下,费不了多少工夫的。”
“刘兄!你为何如此残忍?!”
“啊?怎么说?”
“我最近在健身啊!要保持好身材!你现在端来这么好吃的一碗面给我,你要我怎么办?而且我还想吃第二碗啊!真是混蛋!”林萧哀嚎起来。
“就是!”李若男舔舔嘴唇,一眨眼的功夫,她碗里的面就空了。
她不顾形象的端起碗,将碗里剩下的面汤喝的一干二净,然后对着刘芒嫣然一笑:“我也抗议!除非你再给我下一碗!”
“好吧,也再给我来两碗吧!”林萧几口就将这碗面条吞下肚:“这已经不叫清汤面了,还有其它名字没有?”
“有啊,我给它取名‘阳春白雪’。”
“妙啊!”林萧一拍手:“尝遍了人世间的酸、甜、苦、辣,诸般滋味,到头来却抵不过一场阳春白雪!”
刘芒返回厨房,接着下了三碗面条送到套房里。
李若男吃完,美美的打了个饱嗝:“刘芒,我和林萧刚才已经商量好了,准备去收购一家酒厂,生产《金陵菜谱》上的两种果酒。”
“好啊,需要我帮忙么?”
“暂时还不需要,等酒厂收购成功,你只要帮着试酿一批成品出来就行了。”
“没错,还是要先酿一点出来尝尝,看需不需要改进。”正在往嘴里送面条的林萧抬起头:“刘兄,要尽心尽责哦,你现在可是大股东!”
“什么?大股东?”刘芒没明白林萧话里的意思。
“没错,我和林萧商量好了,共同出资三亿,我和他一个人占百分之三十,你占剩下的百分之四十,当然是大股东了。”李若男回道。
“等等…”刘芒一脸茫然:“我可什么都没干啊?就给我百分之四十的股份?”
“菜谱不是你拿回来的么?你占大头很正常啊。”林萧恋恋不舍的将手里的面碗放下。
“我们是朋友,菜谱你要用,就拿去用啊,我要股份干嘛?”
“这话说的,亲兄弟还明算账呢!放心!股份不是白给你,你以后还要干活的!”
“可这也太多了,要不我就占个百分之一,你看怎么样?”
“你当我打发叫花子吗?”林萧一把搂住刘芒的肩膀。
“我这点钱投下去只是玩玩,根本不会管事,以后酒厂的一切还要靠你打理,我坐着就能白白分红,说到底还是我占了你便宜呢。”
“可万一亏呢,我可对做生意一窍不通啊!”
“你不是有个贤内助嘛!若男管经营和推广,你复责酒品研发和质量。而我呢?就做个每天吃喝玩乐,混吃等死,年底领钱的二东家!这不挺好!”林萧哈哈大笑起来。(未完待续。)
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