《食戟之耀眼星光》第三十九章：神奇的碱水（求收藏）

    “那是因为我用了这个！！”
    刘星耀将盛放碱水的小碗放到了众人面前。
    当诚一郎看到这个东西的时候，眼睛之色迷雾顿时消散。
    “原来，他用了这个东西！！”诚一郎在心里大惊道。
    “这……这个是什么啊？”绩优大叔问道。
    四周的人也将脑袋凑了过来，看着这一碗灰黑的水。
    “这是碱水啊！”刘星耀为众人解释起来道，“在揉面团之前加入几点碱水，随后将揉捏直之后的面团放入着碱水泡一下，然后等到泡涨之后取出！用碱水煮过后才做出来的面就会有如此嚼劲。还有我得提醒你们一下，我在和面的时候只加了几滴碱水而已，其他的清水我一滴也没加。”
    创真听到这里，再也忍不住大声道：“等……等一下，就算你加了这几滴碱水，其他一点清水都没加怎么可能做出如此嚼劲的面啊！”
    “创真……”诚一郎站起身很来摇头笑道，“他说的都是真的，这面的确只是加入了这几滴碱水之后就再也没有加任何清水而做出来的！”
    “怎……怎么可能！”创真觉得这超出了他所知的范围，他认为和面就一定要加清水才可以，不然根本不可能将面拉长拉细。
    诚一郎继续道，“创真，你还记得我上个月从中国带回来的那个黑色石头吗？”
    “知道啊！但，这碱水跟那个石头有什么关系？”创真疑惑道。
    诚一郎解释道，“那个石头就是碱石，我想刘星耀是将它拿出来并用在了他这道料理上吧。”
    “没错，我是土生土长的中国人，对于这种石头再熟悉不过了，所以当我看到厨房角落放着这块石头的时候一眼就认了出来！这是在中国在甘肃省内地，有一个叫兰州的地方一直流传着一种传奇的水叫做【碱水】。碱水是用兰州的某种岩石，敲碎之后然后用水煮所萃取的液体。这种岩石是农民在兰州的黄土沙漠里先挖个洞在里头燃烧杂草，再将灰烬急速冷却凝固之后所做成一种人工岩石！碱水中的主要的成分是碳酸钠和碳酸钾，只要要在生面团里面加几滴进去，面就能变得非常有嚼劲，并且十分的q，并且在也不需要用到其他清水！”刘星耀详细的解释了一番。
    “原来如此，难怪你会知道的这么详细，没想到你居然是中华料理人啊！”绩优大叔用吃惊的目光看着刘星耀说道。
    创真听到这里，完全傻眼了！他根本不知道诚一郎拿回来的那块石头居然能有如此神奇的效果，早知道他肯定也用这碱水了。
    “可恶，老爸你为什么不早告诉我这碱水放在面团里会有如此效果啊！”创真瞪着诚一郎问道。
    诚一郎无奈的摊着双手道，“我也是听别人说这个东西可加在面团里能让面更有嚼劲，但最近店里太忙一直没有时间来实验，我都没有做过我怎么可能告诉你啊！”
    创真听后心里吃惊不已，他目光再次落在刘星耀身上。诚一郎的料理技术有多强他心里十分清楚，就连诚一郎都不知道的冷知识而眼前这年纪跟他差不多的少年居然知道的如此详细？
    仅仅因为碱水是中国内地，而少年也恰好是中国人所以才知道的那么清楚吗？不，创真的直觉告诉他，眼前这少年厨艺十分高超，远远在他之上。
    想到这里，创真感觉站在他眼前的刘星耀是一个巨人，一个让他只能抬起头都望不见脑袋的巨人。这一刻，他觉得自己是多么的渺小，多么的无知。在厨房里打滚了12年又怎么样，但头来对外界的事物还是一无所知！
    创真内心深处已经被触动。
    “不过话又说回来，不单单是有嚼劲而已。刚磨好的新鲜的面粉气芬芳，而且色香味俱全猪肉和生菜搭配的恰当好处，肥而不腻。所产生的滋味让人陶醉啊！”绩优大叔说道。
    “没错，这面是我特制的面-中国四川一道有名的面食-【四川担担面】。”刘星耀说出了这个面真正名字。
    “四川担担面吗和担仔面吗？那么现在开始进入这场非正式食戟的评审投票阶段，支持创真做的【幸平流担仔面】请将拿起左手的筷子，支持刘星耀做的【四川担担面】请举起拿起右手的筷子！现在开始！”
    诚一郎的话刚落下，诚一郎自己以及绩优大叔高高的竖起了右手。而仓濑小妞在短暂的沉吟之后，终于下定决心还是举起了右手的筷子。
    结果出来了3-0，这场非正式食戟刘星耀以3：0完败创真。.