《峨眉传》第二十六章 大显身手

    
    “这墨冽鱼最好的烹调方法乃是大火爆炒而后以笊篱置于清汤之上，以文火慢炖半个时辰，爆炒是为了将墨冽鱼中最精华的部分释放出来，而你却只是清蒸，不仅口感不好连营养也大打折扣，再看这鹞绿笋，本该取山中初春刚生三日的笋尖来烹调，你却取了第四天的来，三日笋才是最鲜嫩可口，过了这个期限，口感便大大下降，还有这冻鸭血……”。
    随着白卿汐一道又一道的的点出不足，饮沣的眼神由不屑到惊讶再到敬佩。
    一口气说完，便又盯着饮沣：“不知，我说的可否正确，你一品轩不过是在敷衍客人罢了，奕霜，这样的店不吃也罢，走吧。”
    白卿汐正要起身，却被饮沣拦住了去路。
    “在下这是遇到行家了，不知可否与在下切磋厨艺，指点在下一二。”饮沣态度大变，神色变得谦恭，这是对比厨艺自己高强人的敬畏。
    “我为何要与你来切磋，岂不是太降低我的档次了。”白卿汐故意说道，他对于刚刚那种轻蔑的态度还记忆犹新呢。
    “若是公子有需要可随时来一品轩，不管几次，均可免费享用全部菜品。”此话一处，满座惊叹，一品轩终身免单的权利可是从未有过的。
    “既然这样，那就勉强去内厨看看吧。”白卿汐这才放下姿态。
    风奕霜自然一脸崇拜，虽然刚刚她听的云里雾里的，但总之白卿汐哥哥很厉害就对了。
    “你不许进去，闲杂人等不准入内。”沁雅阻止了落在后面的风奕霜进入内厨。
    “你凭什么阻拦我。”我还没找你算账呢，你先来刁难我，别让我抓住机会，哼！
    “她是我朋友，若是她不能来，我的菜就做不好了，既然如此，那我还留在这里干嘛。”白卿汐叹息，转身欲走。
    饮沣急忙拦住白卿汐：“让她也进来。”
    沁雅才不情不愿的把她放了进去。
    风奕霜以胜利者的姿态昂首看着沁雅。
    沁雅翻了个白眼，却没有说什么。
    不愧是一品轩，食材丰富令人叹为观止，应该能找到雪莹喜欢吃的吧。
    “奕霜，你想吃什么，我给你做。”白卿汐转过身对跟进来的风奕霜说。
    “我想吃蜜腊鱿鱼。”风奕霜兴奋的说。
    “好的。”
    白卿汐洗干净手，将已经洗干净的鱿鱼放在白木菜板上。
    拿起锋利的映月刀，单手快速起落，去除鱿鱼内脏筋膜，切片改十字花刀再切段备用，切好洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出， 起锅烧油，放入干辣椒、蒜片、姜片、豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻翻炒均匀，
    鱿鱼在爆炒中散发诱人的香味，白卿汐见火候已到，把鱿鱼整盘下了进去，登时响起噼里啪啦的声音，娴熟的翻动天牧锅。
    鱿鱼丝在锅中绽开一朵又一朵笙雪莲，模样诱人。
    一簇簇火苗自整个锅底噌的一下窜起，聚成一团大火。
    鱿鱼的醇香弥漫整个厨房。
    大火熄灭，笊篱一捞，沥干油，放在锦玉盘，最后淋上秘制蜜蜡。
    亲自端给风奕霜，并奉上玉筷，风奕霜品尝了一口。
    “劲道有嚼劲，蜜蜡甜蜜可口和鱿鱼的香味不仅没有冲突反而相得益彰，让两者的优势都充分散发出来。”
    其他人也纷纷品尝，果然味道诱人，且令人回味无穷。
    “公子厨艺高超，在下甘拜下风。”显然饮沣也被白卿汐的厨艺折服了。
    白卿汐自怀中抽出一本菜谱扔给了饮沣：“若是你能仔细研习，想必会有所收获。”
    饮沣接过深蓝封皮的菜谱，匆匆翻看几页，如获至宝。
    “多谢公子赐教，不知公子姓名是?”
    “白卿汐，白色的白，客卿的卿，潮汐的汐。”风奕霜不待白卿汐回答，便替她说了，眉宇间满是骄傲，与有荣焉。
    “想必这位是白夫人吧，公子好福气啊。”饮沣笑着说，那种粗犷爽朗的笑声传遍了整个内厨。
    风奕霜不好意思的低下了头，不反对也不赞成。
    “风奕霜姑娘并不是在下的妻子，饮大哥慎言，莫坏了姑娘的清誉。”白卿汐严肃的说，并不想让别人误会。
    “我还以为……哈哈，是在下莽撞了，白弟可别生气哈”。
    “饮大哥，可否借这食材一用，当做鄙人对奕霜的赔礼。”白卿汐指了指一边的食物对这饮沣说。
    “当然，当然，白弟想要什么食材自取便是了。”饮沣的笑容有些暧昧。
    “你们接着做自己的活计儿，别给我借口偷懒。”
    一个个伸直脖子看戏的人，立刻缩回去认真该打杂打杂，该做菜做菜，内厨又繁忙起来。
    “奕霜公主，在外稍后片刻，在下的赔礼马上就来。”
    “好的呢，我等着哟。”风奕霜露出自以为绝美的微笑转身走了。