《大胆狂厨》第070章 姚蛮子的日料首秀（上）

    看着大屏幕上显现的赛题，姚禹的眼睛也眯了眯。
    天妇罗？寿喜烧？
    为什么会这么巧？
    偏偏在他对战热苯籍选手时会抽出了两道日料考题？
    “哎，姚蛮子搞不好要输了。你们见他做过日料吗？”
    “没见过。虽然我很期待姚禹被人按在地上摩擦。但如果看着他在日料对决上输给日籍选手，好像也挺没劲的。”
    “我有点怀疑赛委会里是不是出了叛徒。怎么就这么巧，在姚禹碰上日籍选手时抽到了日料赛题？”
    “幸好禹狂徒已经拿到全国联赛的入场券了。要不然就此止步申城赛区，那乐子可就大了！”
    在场的近百名选手观众，包括赛事直播间里的网友，此时都不太看好姚禹的胜率。
    不是他们对姚禹的厨艺没信心，实在是这个赛题对姚禹来说太不利了。
    但是让其他人都没想到的是，作为本场比赛姚禹的对手，御坂美绘竟然会对赛题提出异议：
    “不好意思，请问，我能申请举办方重新抽选一次赛题吗？”
    什么？御坂美绘想要换赛题？
    现场观众和直播间里的网友顿时惊掉了一地的眼珠。
    如果是别人，抽到有利于自己的赛题高兴都来不及呢！
    可御坂美绘居然会提出更换赛题？
    她脑袋是怎么想的？
    现场裁判也很意外，他问：“为什么你想更换赛题？”
    御坂美绘说：
    “因为我来华夏，是想来和华夏的厨师进行华夏料理对决。”
    “姚禹可能此前没有接触过日料，现在抽选的赛题，对姚禹不公平。而我也更希望自己能华夏料理的领域里，和姚禹一较高下。”
    此言一出，吃瓜群众一片哗然。
    不少人对于御坂美绘的观感也一下子提升了很多。
    姚禹有点错愕。
    他没想御坂美绘会说出这么一番言论。
    根据名选赛规定，选手有向赛事方提出质疑的权利。
    但更换赛题这种事情，是根本不可能的。
    姚禹也没想过更换赛题。
    就算这次比赛抽到的是他完全不会做的菜，他也会认栽。
    作为一个如今励志成为世界第一厨的厨师，如果连这点觉悟气度都没，如果连一场比赛都输不起，那也就没必要再参加任何厨艺对决了。
    姚禹对御坂美绘道：
    “感谢你的好意。但没必要这样。”
    “就像你说的，你来华夏是为了与华夏厨师一决高下。而我其实也有和热苯厨师切磋日料的想法。”
    “比赛这种事情，只要我们都尽了全力，不留遗憾就好了。”
    御坂美绘听姚禹这么说，也没再坚持。
    她看着姚禹道：“既然如此，姚君，我是不会手下留情的！”
    姚禹微微一笑，说：“请让我见识一下你的日料厨艺吧！”
    现场裁判见双方选手都再无异议，便宣布比赛开始。
    当即，有工作人员将双方选手需要的食材送了上来。
    一个半小时，三道菜。
    时间不算多，也不算少。
    但要想留出足够的富余时间，也得好好规划一下烹饪的步骤顺序。
    姚禹照例起手就对食材使用了【明察秋毫】技能。
    确定食材和配料都没问题，就开始处理猪排。
    自从系统激活以来，姚禹就仿佛化身位面气运之子，运气一度非常好。
    猪排饭、天妇罗、寿喜烧这三种菜姚禹以前也会做。
    只是水平不算高。
    毕竟他也不是主攻日料的厨师，平常没事不会练习这些菜品。
    但那次在陆园参演了李寻归投资的电影，获得A级随机任务奖励后，姚禹就刚好抽到了这三道菜的LV7级做法。
    所以……
    和旁人猜想的不一样。
    姚禹在看到大屏幕显现的赛题后，非但没有慌张，内心在稳如老狗的同时，甚至还有点想笑。
    又是一场毫无悬念的比试啊。
    无敌，就是这么寂寞。
    姚禹一边切割腌制猪排，一边暗戳戳地臭屁。
    ……
    猪排饭的流派也很多，主要有日式猪排饭、弯弯猪排饭、泰式猪排饭、岳南猪排饭等等。
    姚禹既然放言说想和御坂美绘切磋一下日料，便索性选择做日式猪排饭。
    日式猪排饭又叫猪排盖饭，做法相当简单。
    和所有易学难精的菜肴一样，要想将这种平民美食做出极好的味道，也不是一件容易的事情。
    首先，猪排切成大小适中的两厘米厚大块，并用刀背拍打，将整块的猪排肉质纤维拍散、拍平。
    而后用盐、料酒和黑胡椒腌制。
    姚禹在腌制猪排的时候，还添加另两味主流做法不常用的调味料——新鲜的青椒籽和极少量的沙茶酱。
    腌上猪排后，姚禹开始淘米。
    很多人以为，猪排饭的精华主要在猪排和酱汁上。
    这种论点是不对的。
    好吃的猪排饭，不仅要猪排好吃，米饭也需要精心处理才行。
    姚禹此时要做的就是处理大米。
    大米淘洗干净，与清水按1：1.5的比例放入砂锅浸泡半小时。
    等半小时过后，加入一勺色拉油，将米连同砂锅一起端上炉灶大火烹煮。
    在场的观众都是行家。
    他们一见姚禹将米泡进砂锅中，就猜出了姚禹的意图：
    “用砂锅炖煮，那不是做煲仔饭的做法吗？”
    “姚蛮子这是在做猪排饭还是在搞创新啊？”
    “他一会儿不会把猪排煎好了也丢进砂锅吧？”
    “诶，看这货一脸从容淡定的样子，搞不好这场比赛他也未必会输啊。”
    观众席上的议论丝毫没有影响到姚禹。
    他洗好米后，将洋葱、胡萝卜、娃娃菜切成细丝，便转头去处理寿喜烧和天妇罗的备料。
    寿喜烧、天妇罗都是非常典型而大众的日料。
    与猪排饭不同，寿喜烧和天妇罗更像是某种菜系的统称，而非具体的菜肴。
    因为这两种菜的做法实在太多了，就像东北乱炖和夜宵烧烤一样。
    似乎什么菜都能用来炖寿喜烧，也似乎任何食材都能用来炸天妇罗。
    但只有真正了解热苯文化的人才知道。
    要想做出口味地道的寿喜烧，就绝对少不了牛肉、昆布、柴鱼片、豆腐、青菜、萝卜这几样食材的搭配。