《食戟之美食大师》10 登峰造极

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    众所周知，国宴菜通常以淮扬菜为基准，特点是清淡可口，软烂嫩滑。
    其菜单不超过三菜一汤，不上白酒。
    其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。
    然而，在淮扬菜之中，却有一道堪称一绝的菜品，鲜有人知。这道菜品，便是张白凡做的文思豆腐。
    文思豆腐，是扬州地区的传统名菜，属于淮扬菜。它选料极严，刀工精细，形如发丝，是一道极为考验刀工的菜品。
    摆放在5个评审员面前的，是细如发丝的文思豆腐。
    “这……”
    “虽然刚刚就已经见识了，但现在这么近距离看，还是觉得很不可思议。”
    “这些豆腐丝，实在是太细了。”
    “好可怕的刀工。”
    “竟然能把豆腐切得如此之细，这个叫张白凡的人，其刀工实在是让人惊叹。”
    “就是卖相惨了点，跟刚刚绘里奈大小姐的虎河豚刺身相比，差太远了。”
    “是啊！”
    “豆腐太廉价了，实在是提不起胃口啊！”
    这时，5个评审员，都是交头接耳，叽叽喳喳的，对于张白凡端上来的文思豆腐，都有着各自的看法。
    当然，尽管意见稍微有点各异，但他们却都有一个大致的看法，那就是：这道文思豆腐，似乎比不上刚刚的那道虎河豚刺身。
    毕竟嘛~
    再怎么看，廉价的豆腐，想要在味道上战胜有着“河豚之王”的虎河豚，那几乎是不可能。
    更何况，这一次的对手，还是拥有神之舌的薙切绘里奈。
    “咳咳！”
    “都别愣着了，先吃吃看吧。”
    随后，5个评审员，这才纷纷拿起勺子，盛着一口依旧还在冒着热气的文思豆腐，纷纷都吃了进去。
    提到顶级食物，一般都是能想到ri本的和牛，法国的生蚝和黑松露，意大利白松露，西班牙的火腿之类的。
    而最亲民的，自然是米饭和鸡蛋。
    嗯！
    当然，还有豆腐！
    而除了天朝，全世界没有哪里做的出如此爽滑香甜的豆腐。
    只不过，在如此重要的场合，如此重要的比赛之中，却是将豆腐作为主食材，恐怕也只有张白凡才能想得出了。
    将嫩豆腐切成细如发丝的豆腐丝，再加入胡萝卜丝、青菜丝、木耳丝等，反正就是全部都是切成细丝的食材，都统统一锅煮了。
    之后。
    就这么一道不怎么起眼的文思豆腐，终于随着5个评审员的品尝，而开始爆发出真正的魅力。
    吸溜吸溜~
    整个会场，都是散发着评审员吃豆腐丝的声音。
    然后……就陷入了一片死寂。
    所有人都不出声，无论是观众也好，还是薙切绘里奈也罢，以及那品尝文思豆腐的5个评审员，都是沉默了下来。
    一切，都显得很安静，这种气氛，多多少少都显得太诡异了。
    “怎么回事？”
    “为何是如此这般安静？”
    “评审员怎么都哑巴了？好不好吃也得说个话啊！”
    所有人，都急了。
    整个会场人人都是显得很急躁，大家都很想知道，这道能把豆腐切得细如发丝的菜品，究竟能到什么样的境界？
    最后，在经过一番沉寂之后，便是一瞬间的爆发。
    “这……这道料理，到底是怎么回事？”
    “为什么？”
    “为什么刚刚入口的时候，什么味道都没有！但……就是想吃啊，好想吃，好想吃啊……”
    “清淡，太清淡了！”
    “原来如此，这就是这道料理的最伟大之处吗？最为平淡的味道，也是人世间最为浓郁的味道，这是何等的神奇啊！”
    “用盐是在脱去淡味增鲜，用糖为了收口回甜起鲜，用醋旨在平衡口味兼及去腥起香，用辛辣以除臊、膻之味，微带刺激，不尚麻味，用花椒只为取其悠然之香！”
    “力求清幽，点到为止，突出主香，在于似有似无之间，犹如风下桂花香，飘然又散去的韵味。”
    “太……太棒了，这是世界上最伟大的料理啊！”
    ……
    哗啦！
    所有人，听着5个评审员的评语，都是惊得瞠目结舌，感到不可思议。
    怎么回事？
    这道名为文思豆腐的料理，真有那么神奇？
    “呜呜呜……”
    “好吃，太好吃，我从来就没有吃过这么美味的料理，这道文思豆腐，实在是太棒了。”
    “吃，我要吃！”
    “噢，我受不了了！”
    最后，这几个评审员，都是狂吃了起来，丝毫不顾自己的吃相是有多么的粗俗和难看。
    “这……这是怎么回事？为什么会这样？”
    薙切绘里奈，看到这里，心里暗叫不好，眼神之中同样也是充斥着一种不可思议。
    “我特意做了一份给你，要吃吗？”
    然而。
    就在这个时候，张白凡亲自拿着一碗文思豆腐，来到绘里奈的面前，笑着说道。
    “不吃。”
    “这种平民料理，我最讨厌了，这种料理只会玷污我的神之舌~”绘里奈，瞥着一眼，然后这才昂着头，不屑说道。
    “真的？”
    “你不吃啊，那我自己吃了。”
    张白凡，自己勺了一小口，在绘里奈的面前晃了晃，然后这才慢慢地送到自己的zui里。
    “等等，我……我吃一口也不是不行。”
    看着这碗文思豆腐，再想着刚才那5个评审员的反应，这边的绘里奈还是按捺不住心中的期盼，只得是低头朝着张白凡，小声说道。
    “zui上说不要，身体倒是很诚实的嘛~”
    张白凡，愣了愣，随即是呵呵一笑，道。
    “哈？”
    “要你管，能让我绘里奈品尝你的料理，你这个平民就得该感恩了。”绘里奈，瞪了张白凡一眼，然后这才在张白凡的注视之下，品尝着这碗文思豆腐。
    “这个味道……”
    入口的那一瞬间，绘里奈惊呆了。
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