《食戟之氪命系统》第一百三十章：罗汉虎爪拔

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    前菜，在中国料理中又称冷菜，可以单上，也可三、五种拼盘上，是正餐中的第一道食物，在主菜之前上，起到开胃和打发时间的作用。
    当然前菜并非都一定是冷菜，这个可以根据顾客的需求而来。
    而前菜放在西餐中又不一样，西式中的前菜时候也比简单，比如如鱼子酱、开胃沙拉、鹅肝酱等等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷~四种。
    因此，其实刘晗的选择性很多，总而言之前菜要期待的最大的作用那就是开胃的效果，为吃下一道菜主-菜而做准备。
    然后至于主菜的种类那就更多了，一般来说就是以肉为主食，不过现在这并不是刘晗所考虑的范围，他只需要将自己负责的前菜烹调好即可。
    只是在做短暂的思考后，刘晗就来到可以挑选食材仓库这边，开始选购自己的食材。
    跟之前四宫、乾日向子等人的考核不一样，水原冬美在食材上对于众人没有多大的限制，食材这些都准备的十分充足，并不存在“抢食材”的情况，也没有出晚了就只剩下质量不好的食材。
    很快在众人怪异的目光下，刘晗拎着两只鸡，还有一些常见的蔬菜返回了烹调台这边。
    众人怪异的原因是因为他选择的鸡，居然是才宰杀的鸡。在考核中而言，大多数的学员如果要选择鸡、鸭、鹅这种食材的话，都会选择早早的宰杀好，清理了毛羽和内脏，冷藏起来肉。
    因为这样能剩下打理毛羽、清除内脏的工作，能节省不少的时间。固然，新鲜宰杀的家禽的口感会更加鲜美一点，但比起冷藏起来的而言，其实也差不了多少。
    所以，在无特殊要求，绝大多数情况下，学员们都会直接选择处理好的食材，就算是叶山亮也是如此。
    只见他选好了已经去除好了毛羽和内脏的鸭放在烹调台这边。同样的他在看到刘晗拿回来才在宰杀，脖子还有鲜血的鸡的时候，也是愣了一下。
    “……”
    不过叶山亮只是奇怪了片刻，就没有再去在意这么多，然后开始处理拿过来的鸭肉。
    而刘晗也淡淡一笑，将两只毛羽和内脏都还没有处理的母鸡随意的仍在烹调台上。还好这两人一组的烹调台够宽，同时也有3个灶台，即便是分开烹调也完全够用。
    然而，其他人看到刘晗和叶山亮这一组拿出来的食材，都是愣了一下。
    不是鸡、就是鸭，前菜和主菜都是肉？开什么玩笑，前菜也要当做主菜来烹调吗？
    虽然水原主厨，说过前菜和主菜的组合不需要太注意，但是用鸡肉或者鸭肉，做出两道肉料理，肯定不行的吧！
    这是在刘晗和叶山亮烹调台四周学员心里的想法，他们都是有些看不懂。
    包裹，蹲在板凳上的水原冬美此时都将落到了他们两人身上，准确的来说是将目光落到了刘晗的身上。
    “大多数学员都选择了处理好的鸡，而他却反其道行之，准备打算自己处理对吗？虽说这里的工具比较齐全，但鸡肉毛羽和内脏一旦处理不干净，一定会影响料理的口感。而且鸡肉和鸭肉？这样看来，应该是想用鸡肉来做前菜吧。”
    水原冬美不愧是毕业生，经验十分老道，仅仅只是从食材的特性上就看出，刘晗和叶山亮谁负责的前菜，谁又是负责的主菜。
    没错，鸡肉比起鸭肉而言，更合适做前菜，因为鸡肉的肉质比鸭肉更具有开胃的效果，特别是在配合一些食材之后。
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    没错，鸡肉比起鸭肉而言，更合适做前菜，因为鸡肉的肉质比鸭肉更具有开胃的效果，特别是在配合一些食材之后。
    “所以说，这是要做类似于‘开胃鸡汤’的菜吧，在中国料理中，的确有这样的前菜……”
    正在水原冬美在心里想着的时候，突然她脸上的表情终于有了变化。
    伴随着“咔啦”的声音响起，只见刘晗双手成爪形，他脸上的神情也变得格外严肃，伴随着一张一合的律动，手指发出关节摩擦的声音……
    · ·求鲜花·· ········
    听闻这个声音，不止是叶山亮停下了手上的动作，就连他四周的其他学员也是疑惑的看着这边。
    “这是要做什么，难道这是要表演徒手扯鸡毛吗？啧啧……”
    然而还没有等某个喷子说完，只见刘晗全身充斥着的杀气的盯着菜板上的两只鸡，并一声低吼：“罗汉虎爪拔！”
    在这一声低吼之后，在众人几乎是看不清楚的速度下，左右手分别在两只身上快速的动了起来。
    仅仅只是一分钟不到的时间，两只母鸡毛都被褪了下来。
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    这下子之前嘲笑或者欲要嘲笑，刘晗表演徒手拔鸡毛的学员，脸上也是带着惊愕之色。
    “这…这速度，还有这双手，比专门的拔毛机器都还厉害啊，一个多余的杂毛都没有！”
    “这是单身了多少年的手速太夸张了吧!”
    然而这还没有完事，刘晗没有停下来的迹象，只见他用两只手插进了鸡肚子里，而后仅仅只是在半分钟不到的时间，一根根未带多少血色的鸡骨，被整根整根的抽了出来。
    这下就连水原冬美看的都不由脸上带着吃惊之色了，如果是之前的“拔毛”是因为手速快而下手比较精准的话，那么这双手伸进鸡肚子将鸡骨取了出来，这就需要强大的技巧！
    而且，还必须对鸡各个部位了若指掌才能做得到。
    不仅仅只是取出鸡骨而已，五只手伸入其中，在连勾带绞之下，将需要撇出的鸡内脏带了出来。
    仅仅只是三分多钟的时间，刘晗就将别人需要至少花费10分钟，甚至是20多分钟才能处理还的工作都处理完毕，而且还还是十分的轻松。
    处理好后，刘晗收回了呈现鹰爪一般状态的双手，喃喃笑道：“这‘罗汉虎爪拔’比想象中的还要好用啊。”
    （未完待续。。）。