《食戟之最强厨神》33 你到底是怎么做到的？【2更，求..

    料理完成！
    勃艮第红酒炖牛肉。
    “这么快就完成了？”田所惠瞪大了漂亮的眼睛，有点诧异。
    叶南精确的把握着每一个步骤，将这道‘红酒炖牛肉’以最大水平来发挥，犀利的刀工，一丝不苟的态度，完整的技巧，全都一一展现。
    “完成了，揭锅。”叶南打开锅盖。
    一瞬间，一股扑鼻的香味蔓延而出，这一股调味的香味瞬息席卷了整个料理室，就像是浪潮般，一股一股的香味，一浪胜过一浪，汹涌而来。
    “好香！”
    “这，怎么会，这么香的味道，他究竟是怎么办到的？”
    “好浓郁的肉香味，其中夹杂的香料，这到底是……”
    周围好几个学生们都情不自禁的讶异，眼睛都要挪不开了。
    身为老师的罗兰·夏佩尔微微眯起了眯眼睛，喃喃自语道：“这股香味……绝对不是一般红酒炖牛肉的香味，恩，这小子是经过了自己的改良，增加了某种香料么？难怪闻起来如此与众不同。”
    这一股香味首先就令人惊奇，吸引着所有人。
    叶南很清楚，在上菜之前，最能调动人的胃口的就是香味，中国的菜品也讲究色、香、味俱全，香味浓郁，可以勾人食欲。
    叶南端上这道红酒炖牛肉到了夏佩尔的面前。
    “讲师，请品尝。”叶南微笑道。
    而在叶南的身后，田所惠亦步亦趋的跟着，精致的脸蛋上泛起紧张之色。
    不过罗兰·夏佩尔却没有立即动刀叉，而是严肃的询问道：“你们这一组是完成最快的，仅仅用了四十分钟就做好了这一道料理。不过我有个疑问。炖牛肉所耗费的时间至少也要一个小时，但是你却将时间缩短，怎么保证牛肉的鲜嫩？”
    夏佩尔不苟言笑，直视叶南。
    旁边好几位学生也是暗自点头，叶南这种做法，虽然是提早完成了红酒炖牛肉，但是才用40分钟炖牛肉，牛肉肯定无法入口。
    之前嘲讽过叶南的好几个家伙，脸上更是泛起不屑之意，哼，让你得意，一会儿有你哭的时候。
    叶南微笑的耸了耸肩：“我有我的办法，还请先品尝。”
    “哦，这么有自信么？”夏佩尔有点意外，同时他用叉子试了试牛肉，忽地一愣，只见到牛肉嫩得简直要把叉子弹开，让他微微一愣。
    “这……”夏佩尔怔住了。
    周围的那些学生们，也都是瞳孔猛地收缩。
    “不可能，仅仅用了40分钟，他怎么可能做出那样的料理？”
    “假的吧，骗人的吧……”
    学生们都喃喃自语，不敢相信的看着眼前的一幕。
    “原来如此，这牛肉用的是横切的方式，而且用刀背敲击牛扒，让肉质中的纤维和牛筋都敲断么。”夏佩尔喃喃自语，也不愧是法式料理部门的主任，很快就明白了。
    叶南微笑：“正是如此，不过这道料理可不止那么简单。小惠，你也来尝尝看吧。”
    叶南笑着，用叉子叉起了一块牛肉，递给田所惠，放到了田所惠的小嘴中。
    夏佩尔也不再犹豫，同样品尝了一块牛肉。
    至于其他人都是屏息凝神的看着。
    牛肉入口。
    一瞬间，夏佩尔猛地瞪大双眼。
    而田所惠被叶南喂了一块牛肉，在脸庞红晕之余，也是感觉到了牛肉的鲜嫩。
    顷刻之间，田所惠就感觉自己仿佛置身于春天，到处都是鸟语花香，阳光和煦，万物复苏，景色宜人。
    就像是初春那阳光般的午后，那样的时节，无比动人，醉人的气息传来，令田所惠仿佛置身其中，一刻也不想出来。
    迸发出鲜嫩的口感，牛肉的肉质极嫩，入口的酱汁更是香浓无比，一股别样的口感在口中化开，也不知道叶南这到底是用了什么调味料，才有了这样的风味！
    太棒了！
    这种感觉真的是难以言喻。
    一时间，罗兰·夏佩尔也感觉到一层一层的口感冒出，浓郁的肉香，配合嫩到极致的牛肉，让夏佩尔忍不住紧紧地握住了刀叉，半响才长长的舒了一口气。
    夏佩尔只是尝了一口，就有一种满足感，压制住自己想品尝第二口的冲动，夏佩尔问叶南道：“少年，你叫什么名字？”
    “叶南。”
    “恩，叶南对吧，我有两个疑问，请你帮我解答。”夏佩尔道。
    叶南微笑：“没问题。”
    “首先，这牛肉之中有一股浓郁的香味，你刚才打开锅盖时，牛肉扑鼻的肉香我们都闻到了，这到底是怎么做到的？你应该是用了某种特别的香料吧。”夏佩尔道。
    叶南微笑，他当然是用了某种特别的香料。
    听到夏佩尔这么说，周围的人也都竖起耳朵，因为叶南刚才做出来的炖牛肉实在是太香了。
    叶南微笑道：“因为我放了山椒和月桂叶这两种香料。山椒可以去腥，增加香味，而月桂叶香气浓郁，可以提香味。这两种香料，我按照一定的比例特制，加以改良，成为了主要香料。”
    山椒和月桂叶，是两种可以提升香味的香料，叶南将其秘制调味，用在了酱汁里，才有了如此浓郁的香气。
    “原来如此，怪不得这牛肉吃起来也没有半点腥味！”田所惠马上恍然道。
    夏佩尔微微点头：“那么，你是怎么处理牛肉的，这牛肉，可不是一般的嫩。”
    听到夏佩尔这么说，叶南顿时笑了。
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    2更~~~
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