《传奇厨神》第五十六章 逛吃羊城(七)

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    一个上午，林旭、唐芸和周宇豪漫步在羊城的老城区。听了经典的粤剧，参观了著名的西关大屋，领略了特色广式建筑骑楼，接下来，他们准备去品尝一下经典粤菜。
    林旭三人来到一个充满粤式风味的的骑楼前，这是羊城非常有名的传统粤菜饭店——粤香楼。此时，粤香楼底下已经停满了车，周宇豪很机智，昨天晚上就已经通过电话预约了座位，今天他们就不用再等位置了。
    三人走进粤香楼大门，门口上的几个牌匾吸引了大家的注意。“华夏烹饪协会最佳粤菜餐厅”、“粤省最佳粤菜餐厅”、“华夏烹饪学院--羊城分院合作伙伴”等等，这几个金灿灿的牌匾在门口上显示着这间饭店是有多么不凡。
    林旭三人坐进了提前预约好的包厢内，整个包厢的装饰也是非常豪华，并且充满了粤式风格。
    “旭哥你这道吗，这间包厢还是我们摆脱社团中心的楚老师帮我们预定的呢。这也是通过特殊考核后的一个福利，我们可以更容易地预约到与学院有合作关系的餐馆。要不然，我们今天可吃不上呢。据说，粤香楼的预约已经排到三个月后了...”
    林旭点点头，心里暗喜，原来通过特殊考核有这么多的好处啊。
    “这样吧，我们每人点一道想吃的菜怎么样？”林旭对着唐芸和周宇豪问道。
    唐芸和周宇豪点点头，拿起菜单开始选择想要吃的菜品。
    “我先点吧，前几天我们才吃过白切鸡，今天我们换个口味，试试这个头抽豉油鸡。”林旭很快选定了目标，报出了自己要点的菜品。
    “既然旭哥已经点了鸡肉，那我选这个吧，香芋扣肉。之前我吃的大多是梅菜扣肉，这次试试看香芋扣肉怎么样。”周宇豪也很快选好了。
    接下来就剩下唐芸在纠结了。“到底是黄埔炒蛋呢还是大良炒牛奶呢，两个都好想吃啊!”唐芸不断翻看着菜单，两道菜她都真的很想吃啊...
    “小孩子才做选择，我们都要！”林旭和周宇豪看着纠结的唐芸，替她做了决定。
    “哈哈，那我们就点这四道菜吧。”周宇豪把服务员叫了进来，进行点菜。
    点完菜后，林旭三人一边看着电视一边闲聊；“放假结束后我们社团搞一次活动吧。”周宇豪建议道。
    “对啊，我们社团刚创立，正应该多开展一些活动，提升大家的社团凝聚力呢。”唐芸也很赞同周宇豪的观点。
    “这样吧，等会长回来，我们和他仔细商量一下吧。”林旭想了想后对着唐芸和周宇豪道。
    三人聊了一会儿，他们点的四道菜已经制作完成，开始上菜了。
    “那我们开动吧，先吃鸡好了，粤菜讲究无鸡不成宴，我们来试试这道头抽豉油鸡。”林旭对着唐芸和周宇豪说道。
    三人拿起筷子，夹起一块鸡肉。淡褐色的鸡皮带着酱油的香味，洁白的鸡肉一眼看上去就觉得肯定鲜嫩多汁。
    “嗯，好香的酱油味啊。爽滑脆弹的鸡皮韧性十足，带着浓郁的酱香，一点也不觉得肥腻，反而感觉很清爽。鸡肉滑软鲜嫩，轻轻一咬就从骨头上脱出来了。”周宇豪吃的不住地点头。
    “没错，这味道真不错，鸡肉丰盈富含汁水，鸡皮爽脆，甚至连骨头用力一泯都别有一番滋味。”唐芸早已经把淑女形象抛到了脑后，左手拿着鸡腿，右手拿着筷子夹着一块鸡肉，吃的不亦乐乎。
    “是啊，首先这鸡肉的肉质就好，其次，这酱油也非常了不起啊，用的是头抽。”林旭叼着一只鸡翅对着周宇豪说。
    “头抽，是第一次提炼出来的吗？”周宇豪问道。
    “没错，头抽是整个豉油酿制过程中第一次提炼出来的，所以味道最为香醇浓郁。由于每一瓮发酵豉油只有一次提炼头抽的机会，所以头抽是极为少见的珍品调料。而且，头抽谐音头筹，也有拔得头筹的之意。”林旭为周宇豪讲解道。
    “这道头抽豉油鸡，用料讲究精致，不愧为粤香楼的招牌菜啊。”林旭也是大开眼界，这就是这个世界上最经典的粤菜餐馆做出来的菜，果然名不虚传，看来自己的厨艺还需要多加磨炼啊。
    接下来三人开始品尝香芋扣肉。与一般的梅菜扣肉不同，粤菜香芋扣肉加入了五香粉和腐乳，所以变得咸香十足，香气扑鼻。
    周宇豪夹起一块扣肉，发现了一个很新颖的设计。周宇豪马上举起筷子向林旭和唐芸展示。
    “你们看，这个扣肉别有新意啊，一小块肉从中间切开，并不完全切断。往切开的中间的塞入一块芋头，就先三明治一样，薄薄的两片肉夹着芋头，真有创意。”说完后把肉和芋头一起送入嘴里。
    “嗯，味道很丰富啊，蒸的非常软烂的扣肉入口即化，中间的香芋粉粉的，把扣肉的油腻完全吸进去了，真好吃。”周宇豪一边咀嚼一边嘟囔着嘴对林旭和唐芸兴奋地说，嘴里的食物把整个嘴鼓的满满的也毫不介意。
    唐芸和林旭相视一笑，也夹起一块扣肉开始品尝。
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