《传奇厨神》第五十五章 逛吃羊城(六)

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    第二天一早，林旭、周宇豪和唐芸的三人游玩小分队就集合完毕了。摆在他们面前最简单的问题就是——早餐吃什么...
    唐芸表示，在昨天吃过这么多好东西了之后，一大早不想吃太丰盛，随便吃一点就好了。所以，周宇豪带着林旭和唐芸，来到了羊城的老城区，品尝一下当地的特色早餐：肠粉。
    肠粉，在羊城随处都能吃到，但是要说正宗的布拉肠粉，就非常少见了，只有老城区才能吃到这种地道的老广风味。
    林旭三人在老城区转了一大圈，终于在一个巷子里发现了一家老字号的布拉肠粉店。
    虽然现在才8点，店里已经坐满了人。林旭三人等了5-6分钟，才等到座位。
    林旭三人好不容易等到了座位，坐在座位上看着墙上贴着的菜单。林旭三人也不是太饿，就一人点了一份肠粉，加上一份粥。
    “老板，要一份游水鲜虾肠粉、一份韭黄牛肉肠粉、一份香菇肉片肠粉，再来一碗艇仔粥，谢谢。”周宇豪走到前台对着老板说出了他们选择的餐品。
    不一会，肠粉师傅就开始制作林旭三人的点单了。只见师傅将一层棉纱放置在竹蒸笼上，刷上一层薄薄的油。随后师傅舀了一勺洁白的米浆，随后拿起蒸笼轻轻一抖再一转，米浆就均匀的铺满了整个蒸笼。
    师傅熟练地将韭黄和牛肉撒到米浆上，再加上两片翠绿的生菜。随后将蒸笼放上蒸箱上，盖上盖子。等待了不到一分钟，师傅将蒸笼盖子掀开，取出蒸笼，拿起特制的小铲子把肠粉从棉纱上轻轻掀起来，卷成条状后放置到特制的长条形碟子上。
    淋上少许的油和适量秘制酱油，一份正宗的布拉肠粉就制作完成了。
    林旭三人全程观看了肠粉师傅制作肠粉，三人都是厨师，对这种烹饪手法都非常感兴趣。林旭甚至想回到宿舍后找宿管中心提供一套设备自己亲自尝试一番。
    不一会儿，林旭三人点的三份肠粉和艇仔粥就上齐了。林旭三人纷纷找老板各自要了一份碗筷，准备三人共同分享美味。
    林旭夹起一条洁白的肠粉，沾了站沾酱油后放入嘴里。首先林旭的第一感觉是爽滑细腻，洁白的肠粉非常嫩滑，牙齿轻轻一咬就不知不觉地滑进了喉咙里。
    肠粉不但软嫩，还微微有一丝弹性，口感很奇妙。随后林旭吃到了肠粉里包裹的韭黄和牛肉，韭黄显然和牛肉非常般配，清淡的韭黄加上腌制过后咸鲜适中的牛肉，味道很棒。
    “嗯，这肠粉好吃，口感细腻柔和，牛肉爽滑鲜甜，再加上秘制的酱油，整体味道调和的很不错。”林旭指着刚吃的韭黄牛肉肠粉对周宇豪和唐芸推荐到。
    “游水鲜虾肠粉也很好吃，虾的鲜甜被完全凸显了出来，搭配上韭黄和生菜，很搭呢。”唐芸也向林旭和周宇豪推荐她刚吃的鲜虾肠粉。
    “得了，我们也别说这么多了，都尝尝不久是了。”周宇豪很自然的说道。
    “对了，我们来喝一下这个粥吧，好像艇仔粥在羊城也是非常有名呢。”唐芸拿起勺子，往自己的小碗里舀了半碗粥。
    “看起来里面的配料很丰盛啊，有鱼片、瘦肉、叉烧丝、蛋丝、油条丝、海蜇丝、鱿鱼...我的天，居然有这么多配料。”唐芸一边盛粥一边数着粥里面的配料，惊讶的对着林旭和周宇豪说。
    两人听到唐芸数了这么多种食材，纷纷被勾起了好奇心，也舀了一碗粥到自己的小碗里。
    “嗯，配料是挺多的，大概有12种吧。”林旭仔细的分辨了碗里粥的食材后说道。“这么多种食材，不怕串味吗？”
    带着这个疑问，林旭拿起勺子开始喝粥。
    林旭第一口选择避开了所有的配料，直接喝了一口粥。“唔，好鲜甜啊！鱼片和海蜇、鱿鱼的鲜美全部融入到了这粥水里，加上瘦肉和浮皮带来的猪肉的香味，这碗粥绝了。”
    随后他开始配上各种配料和粥一起喝下去。滑嫩鲜甜的鱼片、香甜的叉烧丝、脆脆的海蜇丝和鱿鱼、脆香的油炸花生、软滑的蛋丝，被粥水浸泡却依然保留着一丝酥脆口感的油条丝，不同的口感，不同的风味，却在这一碗粥里面得到了最好的平衡。
    一口气将整完粥喝完，林旭满足的擦了擦嘴，对着唐芸和周宇豪说道：“艇仔粥真的名不虚传，软绵润滑的粥水加上丰富多彩的配料，调和出如此鲜甜的和谐味道。”
    “高手在民间啊，虽然这间老字号店铺隐藏在深街小巷，但是酒香不怕巷子深，好味道就是最好的招牌，这也给我们上了一课啊。”林旭对着唐芸和周宇豪严肃的说道。
    唐芸和周宇豪也是认真的点点头，面对这个浮躁的社会，他们是需要好好沉淀一番了。
    一顿非常丰盛的早餐之后，林旭三人开始了在羊城老城区的游览，他们想更加细致的领略一下羊城的岭南风韵。
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